Consumidor diz que bacalhau tem preço salgado

     VOLTA REDONDA - Variando entre R$ 16,90 e R$ 29,90, o preço do bacalhau, produto bastante consumido durante a Semana Santa, está sendo considerado “salgado” pelo consumidor. Com essa variação, compradores estão buscando a melhor solução para não deixar de consumir o produto. Por isso, muitos estão optando por mudar o prato, comprando assim uma pequena quantidade. Para isso, ao invés de fazer aquela farta bacalhoada, está pensando em novos pratos, como purê de bacalhau, bolinho de bacalhau e outras receitas que não pedem grande quantidade do peixe mais caro da época.
     De acordo com os fiscais da Vigilância Sanitária, além do preço o que o consumidor tem que reparar bem no bacalhau na hora de comprar é a qualidade e o estado do peixe. Toda pessoa que for comprar o produto deve ficar atenta quanto a sua coloração e não comprar os que apresentam “vermelhão”. Segundo os fiscais, o bacalhau com essa coloração tem bactérias, passando assim a ser impróprio para o consumo. Os fiscais aconselham que o consumidor opte pelo bacalhau mais seco. O bacalhau molhado incha e isso faz com que aumente o preço na hora de pagar.
     A professora Thais Mattos de Oliveira, 38 anos, conta que mesmo achando o preço do bacalhau salgado, não vai deixar de comprá-lo. Ela já decidiu não fazer aquele pratão de bacalhoada. Depois de muito procurar, encontrou algumas receitas que não pedem muito bacalhau. “Aprendi a fazer um purê e um bolinho que pedem muito pouco bacalhau. Vou optar por um dos dois pratos e assim não gasto muito nem fico sem comer um dos mais tradicionais produtos da Páscoa. Quando puder compro mais”, diz a professora, lembrando que, com certeza, ela e a família vão ficar satisfeitas com a decisão.
     Mesmo com o preço alto, a expectativa dos comerciantes é de que o bacalhau, a exemplo dos anos anteriores, terá uma boa saída durante a Semana Santa. Segundo o vendedor de um supermercado do Retiro, Vicente Tadeu de Almeida, a procura pelo produto é sempre grande. “A qualquer preço o bacalhau é sempre procurado. Mesmo as pessoas que não têm boas condições financeiras não deixam de comprar o produto. Na verdade, o bacalhau é lembrado por todos nesta época”, conta o vendedor.